Calzone αλλαντικών με φρέσκο τυρί κρέμα και τομάτα του Αλέξανδρου Παπανδρέου

Συστατικά

• 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα Pillsbury
• 200 γραμμάρια σάλτσα τομάτας
• 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
• 4 φέτες καπνιστή χοιρινή μπριζόλα
• 4 φέτες σαλάμι μπύρας
• 300 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
• 150 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την καπνιστή γαλοπούλα, την καπνιστή χοιρινή μπριζόλα και το σαλάμι μπύρας σε μικρά κυβάκια.
2. Στον πάγκο της κουζίνα σας απλώνετε την ζύμη Pillsbury και με μια σπάτουλα απλώνετε την σάλτσα τομάτας.
3. Πασπαλίζετε με την τριμμένη μοτσαρέλα, τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα αλλαντικά σε όλη την επιφάνεια της πίτσας, προσθέτετε με ένα μικρό κουταλάκι διάσπαρτα πάνω στα αλλαντικά το φρέσκο τυρί κρέμα και τέλος πασπαλίζετε με άλλη λίγη τριμμένη μοτσαρέλα.
4. Κλείνετε προσεκτικά την ζύμη σχηματίζοντας το σχήμα του Calzone και με τα δάχτυλά σας και την βοήθεια ενός πιρουνιού κλείνετε καλά το ζυμάρι.
5. Τοποθετείτε το calzone σε ένα αντικολλητικό ρηχό ταψί, με ένα πινέλο περνάτε την ζύμη από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 18-20 λεπτά.